오늘은 메밀국수와 메밀전병을 만들었다.
장애인 협회에서 재료를 잘 맞추어보내주셔서 씻고 자르기면하 면되고
요리과정은 그렇게 어렵지않았다.
메밀면을 삶아 찬물에 바락바락 문질러 씻은 다음 양념장 .참기름 식
초.통깨를 넣어 약간 숙성시킨후에 준비된 간장소스에 물 한컵을 붓고
삶른면을 그릇에 담고 눈썹썰기한 오이.채썬양파.초절임무우.구운김을 올리고 삶은계란.토마토 총총 썬 대파를 고명으로 얹어 만들어놓은 양념장과 국물을 넣어서 먹으면되고 전병은 김치를 넣어 만든전병이 와서 후라이팬에 바삭하게 구워 쟁반에 예쁘게 담아서 먹으면 된다
너무 맛있게 먹었다.
요리 과정중에 한가지 팁을 얻었는데
냉면이나 찬음식을 먹을때는 계란을 먼저 먹으면  찬음식을 먹을때 배탈이나 다른 탈이나지 않는다고 강사님께서 말씀해주셨다.
그래서 냉면위에는 항상계란이 나오는모양이다.
저는 영양쪽으로만 생각했는데 음식에는 진짜궁합이 있는것같다.
다음주에는 닭 볶음탕을 한다고 하신다.
다음주가 또 기대됩니다.
플레폼에 참가하면서 영양가 있는 음식도 많이 접하게 되어 정말로 감사합니다.
오늘도 더위가 기승을 부리는 날씨에 시원한 메밀국수 너무 좋았습니다.
감사합니다